Mykola STARyy
Снайпер
Як на деруни.
Любимые блюда которые готовим сами!!!
- Автор теми Monya
- Дата створення
Зайчатина тушкована .....Мясо зайця вимочане.Нарубане шматками.Мариноване в дамашньому вині. чуть олії .спеції сіль.перець.часник.листок лавровий.цибуля.вода...М,ясо маринувалося з вечора до ранку....Помішувалося час від часу...
Тушкувалося з морквою .цибулею.спеціями.сметано та смальцем у швидковарці....так звана ерзац -тушока....
Після готовності мясо відділено від костей та складено в банки .Після чого залито рідиною в якій тушккувалося...І в холодне місце для тимчасого зберегіння...Але тривалий час збергти не вдається-швидко використовується за призначенням
Фото.....
Тушкувалося з морквою .цибулею.спеціями.сметано та смальцем у швидковарці....так звана ерзац -тушока....
Після готовності мясо відділено від костей та складено в банки .Після чого залито рідиною в якій тушккувалося...І в холодне місце для тимчасого зберегіння...Але тривалий час збергти не вдається-швидко використовується за призначенням
Фото.....
Класс!!!Я бы сейчас и зайчика твоего покушал...Да и что греха таить еще и к зайчику чего нибудь покрепче....Зайчатина тушкована .....Мясо зайця вимочане.Нарубане шматками.Мариноване в дамашньому вині. чуть олії .спеції сіль.перець.часник.листок лавровий.цибуля.вода...М,ясо маринувалося з вечора до ранку....Помішувалося час від часу...
Тушкувалося з морквою .цибулею.спеціями.сметано та смальцем у швидковарці....так звана ерзац -тушока....
Після готовності мясо відділено від костей та складено в банки .Після чого залито рідиною в якій тушккувалося...І в холодне місце для тимчасого зберегіння...Але тривалий час збергти не вдається-швидко використовується за призначенням
Фото..... Переглянути вкладення 323919 Переглянути вкладення 323920 Переглянути вкладення 323921
Блин Степан я на роботе сейчас,а слюни уже по клаве текут от твоего предложения.Ну я тогда на кухню еще раз схожу,у меня там в холодильникеБроблем немає.Дорога не далека....Значить наступний заєць -твій....
......
Гобой
Снайпер
На этих выходных с охотой как то не особо сложилось, но порыбачить удалось на славу. И так имея некоторое количество осеннего жирного карася и не менее жирной плотвы, было принято решение готовить шпроты, а карася тушить в сметане. И так начнем с карася, ингредиенты все на фото ниже.
Гобой
Снайпер
Шпроты с плотвички:
- крепкая заварка
-настой с луковой шелухи
- стакан олейны
-соль, сахар, перец душистый и черный горошком
Соль и сахар с расчета 1 ст ложка на 1 кг рыбы.
Рыбку, плотненько укладываем на дно чугунка, также на низ кладем приправы, соль и сахар разводим с заваркой, отваром шелухи и посным маслом. После чего заливаем рыбку и тушим 4 часа под крышкой. Вкус бомба, косточки мягкие, но дымка конечно не хватпет.
- крепкая заварка
-настой с луковой шелухи
- стакан олейны
-соль, сахар, перец душистый и черный горошком
Соль и сахар с расчета 1 ст ложка на 1 кг рыбы.
Рыбку, плотненько укладываем на дно чугунка, также на низ кладем приправы, соль и сахар разводим с заваркой, отваром шелухи и посным маслом. После чего заливаем рыбку и тушим 4 часа под крышкой. Вкус бомба, косточки мягкие, но дымка конечно не хватпет.
Вкладення
Останнє редагування:
Гобой
Снайпер
Бараний бок осилить не так и легко, как может показаться на первый взгляд здесь одному ну не как не справиться. Здесь как раз в пору будет компания единомышлеников. У нас 12 человек за 2 дня ели справились.