Ну, лучше узнать предписания приказа об открытии охоты из соответствующего документа, а не из ваших слов. Вот возьмем, к примеру, приказ по Киевской области:
"2.1. Днями полювання є:
- на пернату дичину - субота, неділя та середа, а для мисливців мисливців - власників собак лягавих порід і спанієлів індивидуально або групою мисливців (не більше 3-х чоловік) та за наявності паспорта на собаку мисливської породи - додатковий день полювання - четвер;
- на перепілку - субота, неділя, середа та четвер, тільки для мисливців -власників собак лягавих порід і спанієлів індивідуально або групою мисливців (не більше 3-х чоловік) та за наявності паспорта на собаку мисливської породи;
- на куріпку сіру та слукву (вальдшнепа) - усі дні тижня".
Однак, слід ще врахувати інші пункти наказу:
"1.2. На перепілку - з 1 серпня до 1 жовтня 2018 року включно, тільки для мисливців -власників собак лягавих порід і спанієлів, індивідуально або групою мисливців (не більше 3-х чоловік) та за наявності паспорта на собаку мисливської породи.
1.3. На куріпку сіру з 1жовтня по 23 грудня 2018 року включно лише на території мисливських угідь (перераховуються райони, де можна полювати) під керівництвом єгерської служби за спеціальними відстрільними картками, тільки для мисливців -власників собак лягавих порід і спанієлів, індивідуально або групою мисливців (не більше 3-х чоловік) та за наявності паспорта на собаку мисливської породи;
1.4.На слукву (вальдшнепа) з 1 жовтняпо 23 грудня 2018 року включно під під керівництвом єгерської служби за спеціальними відстрільними картками, тільки для мисливців -власників собак лягавих порід і спанієлів, індивідуально або групою мисливців (не більше 3-х чоловік) та за наявності паспорта на собаку мисливської породи".
Отсюда следует, что приказ написан не совсем грамотно с точки зрения законотворчества и техники написания нормативних актов. Это первое.
Второе. На перепела разрешено охотиться лишь в указанные сроки, но не позже 1 октября, на куропатку - не ранее 1 октября и не позднее 23 декабря. В эти же сроки, что и на куропатку, разрешена охота и на вальдшнепа.
На пернатую дичь написано несколько непонятно, видимо, нужно было написать еще "кроме перепела, куропатки серой и вальдшнепа". Но все-таки, разрешено охотиться в субботу, воскресенье и среду всем охотникам, а владельцам легавых собак и спаниелей - еще и в четверг, причем последние охотники - владельцы указанных пород собак могут взять с собой еще и группу из двух человек (вместе с владельцем собаки - группа из 3 охотников).
На перепела охотиться можно лишь только охотникам-владельцам легавых собак и спаниелей в субботу, восресенье, среду и четверг, при этом допускается взять с собой двух охотников без собак. Охотники без собак, которых собачники не пригласили в "группу трех", охотиться на перепела не имеют права...
На куропатку и вальдшнепа могут охотиться лишь охотники-владельцы легавых собак и спаниелей во все дни недели, при этом допускается взять с собой двух охотников без собак. Опять же, охотники без собак, которых собачники не пригласили в "группу трех", охотиться на указанных птиц не имеют права...
Вот где-то так в соответствии с приказом по Киевской области (имеются ввиду охотугодья УООР).
Ни пуха, ни пера!