Вплоть до номера квартиры?
Тихе полювання
- Автор теми Юра 28
- Дата створення
WowkA 76
Мисливець
Кiровоградська обл . В профiлi також вказав.Ближче до Кривого Рогу .Вибачаюсь!
Толя с полемВ неділю полювання на маслята! Наполювали достатньо, але їх чистити!
...Красота!!!Я маслята очень люблю.
Сьогодні жінка катає банки. Візьму, коли зберемось наступного разу на полювання. Та ще й з цибулькою!
Проверенный РЭЦЭПТ!
Чиститься и мелко режется картошка ( все ингредиенты тщательно перемываются и не один раз!).
Отправляется картофель в кастрюльку и начинает вариться на медленном ( маленьком) огоньке. Подберезовики ( у нас их называют "бабками"
) , тщательно чистятся, режутся на порционные куски и отправляются на проварку ( достаточно один раз - пока не потонут в кипятке) параллельно, в другой емкости. В посуду с картошкой добавляется рис ( можно и сразу). Режется лук (желательно- с морковкой) на зажарку, и ложится в предварительно разогретую сковородку ( в которой уже пожарилось сало или даже- просто разогрелась ОЛІЯ), в которой, за 10-15 минут, до этого, уже поджарились, вынутые из варева, грибы. Важно! !!Грибы уже должны быть поджаренными до полуготовности! Грибы, лук и морковка тихо шипят, периодически помешиваемые, на сковородке, картошечка с рисом солится и приправляется, по необходимости, всякими "хмелями/сунелями-исходя из наявности оных под рукой...). Далее- наш супчик "заправляется" содержимым сковородки, перчится, в меру, черным молотым перцем, и, обязательно!," прихорашивается, мелко/мелко порубленной зеленью, а-ля петрушка/укроп. Эстетам, в конце приготовления блюда, рекомендую разбить одно куриное яичко и, предварительно его взбив виделкой ( или "взбивалкой") залить его в оное блюдо, помешивая его.Выключаем источник питания и, предварительно накрыв кастрюльку подручным полотенцем, ставим его на "отстой" для "дозревания" на 10 минут ( на больше нас, обычно, не хватает!
). Берем половник ( черпак) и, не жалеючи, наполняем миски: что аромат, что вкус грибного супца-непередаваемы!П.С. Кстати, и грибов, для этого рецепта, нужно- всего ничего: для запаха!
Приятного аппетита!
Mykola STARyy
Снайпер
Ізверг!!!Проверенный РЭЦЭПТ!
Чиститься и мелко режется картошка ( все ингредиенты тщательно перемываются и не один раз!).
Отправляется картофель в кастрюльку и начинает вариться на медленном ( маленьком) огоньке. Подберезовики ( у нас их называют "бабками"
Выключаем источник питания и, предварительно накрыв кастрюльку подручным полотенцем, ставим его на "отстой" для "дозревания" на 10 минут ( на больше нас, обычно, не хватает!
П.С. Кстати, и грибов, для этого рецепта, нужно- всего ничего: для запаха!
Приятного аппетита!
Буду в селі ,на вогні в котлі зроблю.....з ребрами......та пасолею.....плюс все те що Ви готовили...Буде все разом.......
Буде все разом.......Проверенный РЭЦЭПТ!
Чиститься и мелко режется картошка ( все ингредиенты тщательно перемываются и не один раз!).
Отправляется картофель в кастрюльку и начинает вариться на медленном ( маленьком) огоньке. Подберезовики ( у нас их называют "бабками"
Выключаем источник питания и, предварительно накрыв кастрюльку подручным полотенцем, ставим его на "отстой" для "дозревания" на 10 минут ( на больше нас, обычно, не хватает!
П.С. Кстати, и грибов, для этого рецепта, нужно- всего ничего: для запаха!
Приятного аппетита!
Та то так, для разминки...Ізверг!!!
А вот жареные, хрустящие до одури!!!
, аж сладкие, болотные темные карасики..., под чарку доброї, домашньої горилки ( гр.%, этак, под 44...)-это, скажу я Вам, нечто!!!).П.С. Чего и всем желаю!
cagor
Слідопит
А вот на мой взляд тоже очень правильный рецепт. Но предупреждаю нужна хорошая компания и дома.
КАК ПИТЬ ВОДКУ!
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.
Естественно, что накануне была сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…
КАК ПИТЬ ВОДКУ!
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…
Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.
Естественно, что накануне была сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.
Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.
И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…
Mykola STARyy
Снайпер
Спробуйте на кукурудзяній муці.Та то так, для разминки...
А вот жареные, хрустящие до одури!!!
П.С. Чего и всем желаю!
Переглянути вкладення 312921
А якщо є болотних запах, то попередньо виваляйте в суміші сметани з тертим сиром 1:1.
tyrist 1945
Тигр
Гриби ще є!
