Як швидко общипати перепела?

[Николай Ч.]

Хто як общипує перепелів? Можливо хтось знає спосіб як це зробити швидко?

 

[NORD_10]

Хто як общипує перепелів?

руками і не спішити - дуже тонка шкірка та багато жирку, якщо в пір"язнімальну машинку - порве геть!, та й парити неварто - жирок дуже топкий, зіпсуєте первинний смак

 

[saeco]

Хто як общипує перепелів? Можливо хтось знає спосіб як це зробити швидко?

Я вже не общіпую. Після надрізу вздовж черевини знімаю шкіру разо з пір'ям.
На моє переконання, це набагато швидше, практичніше

 

[Фридрих Освальд]

Я подмораживаю пару часов птицу! и все!гуд

 

[turenko]

Кладу в холодильник или погреб до полного окоченения птицы. Тогда и щипать легче и кожица не так рвется.

 

[igarek]

холодильник или погреб до полного окоченения

100500!!!

 

[Копатыч]

Кладу в холодильник или погреб до полного окоченения птицы. Тогда и щипать легче и кожица не так рвется.

Любую "полевую" птицу (перепела, вальдшнепа, куропатку, фазана и даже "ушастого"), кладу в холодильник, на сутки, затем щипаю или снимаю шкуру.

 

[turenko]

Единственная проблема в том, что автор поднял тему с вопросом: Як швидко общипати перепела?

 

[Копатыч]

Як швидко общипати перепела?

Можно и "быстро", но не будет "товарного" вида, а вообще с перепелом, "быстро" не получится, не "быстрая" птичка.

 

[Арго]

Единственная проблема в том, что автор поднял тему с вопросом: Як швидко общипати перепела?

А по вашему посты выставленные участниками темы о тракторных запчастях???!Любой из предложенных методов обработки птицы-автоматически ускоряет этот процесс и является полезным для охотника!!

 

[turenko]

Если не заметили, там и мой пост о ТОМ ЖЕ.

 

[сєрьога]

Разом зі шкірою знімаю тільки лисуху, все решта і шо зразу в котел патраю потихеньку ручками, шо додому - після холодильника.