Яж без претензій! Схоже, але це - краще! 
Любимые блюда которые готовим сами!!!
- Автор теми Monya
- Дата створення
taisonn
Мисливець
Вот решили с сыном покебабить.....
1. 1 кг говядины, 350г сала, 4 луковицы, специи, соль
2. 8шт картошки в мундире, 150 гр. сала 1,5 луковицы, специи, соль.
фарш хорошо вымесить и отбить, затем в холодильник на час
Опытным путём выяснено:
толстый фарш... отваливается...
охлаждать нужно либо дольше, либо сильнее...
пока нанизывал, жар стал слабоатым.., ну а так Вкусссно!!!!!
1. 1 кг говядины, 350г сала, 4 луковицы, специи, соль
2. 8шт картошки в мундире, 150 гр. сала 1,5 луковицы, специи, соль.
фарш хорошо вымесить и отбить, затем в холодильник на час
Опытным путём выяснено:
толстый фарш... отваливается...
охлаждать нужно либо дольше, либо сильнее...
пока нанизывал, жар стал слабоатым.., ну а так Вкусссно!!!!!
Вкладення
Перед полюванням на зайця в минулому сезоні нашвидкоруч із замороженого м,яса домашньої свинки ,зробив такий шашлик.
1.Порізав шматками м,ясо , розмірами приблизно 4 х 6 см.
2.В глибоку миску наливаємо пів стакана соняшникової олії,добавляємо меленого перцю,коріандру , солі , порошок гірчиці( за смаком ).
3.Після чого кожний шматок м,яса руками добряче вимішати.Все це складаємо в декілька поліетиленових харчових пакетів,щоб непротекло.,та поміщаємо в рюкзак.Поки полюємо, м,ясо достигає до потрібної кондиції.І в результаті маємо такий шашлик , як на фото.
1.Порізав шматками м,ясо , розмірами приблизно 4 х 6 см.
2.В глибоку миску наливаємо пів стакана соняшникової олії,добавляємо меленого перцю,коріандру , солі , порошок гірчиці( за смаком ).
3.Після чого кожний шматок м,яса руками добряче вимішати.Все це складаємо в декілька поліетиленових харчових пакетів,щоб непротекло.,та поміщаємо в рюкзак.Поки полюємо, м,ясо достигає до потрібної кондиції.І в результаті маємо такий шашлик , як на фото.
Вкладення
Djulia
Новачок
Ну и что что я не парень, а вкусняшки тоже уважаю. Ты молодчина! Я поклонница твоих кулинарных постов!
спробуй оливкову екстра вйорджин - перший віджим! офігієш від різниці з соняшниковою! і цибулі сік вичавити!
Спасибо!!!Я рад что Вам нравится.Ну и что что я не парень, а вкусняшки тоже уважаю. Ты молодчина! Я поклонница твоих кулинарных постов!
сергей1975
Слідопит
а я вже кілька разів писав, а сфоткати не доходить - руки жирні! м2ясо свинина (ошийок нежирний або внутрішня частина клуба - кострець), приправа без солі ТМ "Приправка" "До шашлику"., оливкова олія - італійська (теща передає), і цибулі (на 3 кг м"яса не менше 1-1,5 кг цибулі) кришимо кільцями та вичавлюємо сік, коли в м"ясо додаєм. змішуємо все, але є нюанс - коли все це робиться в теплу пору року - то нарізане м"ясо збризкую оцтом (не для маринаду, а для дезинфекції), а потім вже приправа та олія, сіль. вимішую в каструлі і в холодильник на пару годин, краще на добу.У мене теща, бере "олейну" I все ОК.
Артур, подробней, личный опыт.
Всем привет!!!Наконец приготовил давно обещанное блюдо (Мясо тушеное в пиве).Для приготовления нам будет нужно: 1.Мясо свинина 1850гр. 2.Лук большой 2шт. 3.Пиво темное 1л. 3.Масло растительное 100гр. 4.Мед 1 столовая ложка. 5.Соль,перец,лавровый лист.Готовим это блюдо следующим образом...Нарезаем мясо крупными касками и обжариваем его на сковороде в растительном масле,степень обжарки по Вашему вкусу.После этого выкладываем наше мясо в чугунок в котором будем его тушить,перчим, солим и добавляем лавровый лист по вкусу.Затем режим лук , перебиваем его в блендере до кашицы и добавляем к мясу .Заливаем всю эту красоту пивом и добавляем одну столовую ложку меда.Тушим мясо в течении полутора,двух часов на медленном огне.Наше блюдо готово...Подавать это блюдо я люблю на большой тарелке,берем домашний черный хлеб печеный в печи и нарезаем большими кусками,или просто крупно ломаем его руками.Далее выкладываем мясо сверху на хлеб и обильно поливаем подливкой в которой тушилось мясо.Приятного Вам аппетита!!!
Останнє редагування:
Вже захотілось їсти!
Нема нема і танки їдуть)))
taisonn
Мисливець
Рецепт хлеба в студию!!!!!!!
Хлеб домашний но не нашего производства,поэтому рецепта я не знаю
.
береш хліб у магазині, приносиш його додому, через добу він вже стає домашнім!
а якщо чесно - піч маєш? бо хліб не з печі то не домашній хліб!
Хорошее дело пусть Бог помогает.
Теж думаю зробити!