ZAV
Новачок
Продам Японский кухонный нож Yaxell Santoku 165mm Aogami (Blue Steel No.2) High Carbon Steel
ТТХ:
Бренд: Yaxell
Тип : Сантоку
Сталь : Aogami (Blue Steel No.2)
Заточка: Двусторонняя
Длина клинка: 165mm
Общая длин: 295mm
Рукоять : Японская магнолия
Состояния: новый, в масле камелии, коробка, упаковка, инструкция по уходу и заточке.
Что касается "белой и голубой бумаг":
Основной сталью японского ножеделания является сталь Shirogami (в переводе значит « белая бумага»- при производстве эта сталь заворачивается в листы белой бумаги) – при содержании углерода в 1,4% и минимуме примесей из нее выковывается и затачивается нож, считающийся образцом по «остроте». Если к стали Shirogami добавить немного хрома и вольфрама то получится сталь Aogami (голубая бумага), лезвие из этой стали будет чуть более прочное, его несколько легче закаливать и обрабатывать, но в «остроте» оно потеряет. Зато ножи из аогами имеют более длительную киренагу (kirenaga).
Киренага – понятие, относящееся к возможности ножа удерживать
заточку, то есть насколько долго нож может оставаться острым. И иногда при выборе ножа, особенно если им приходится работать весь день, этот критерий становится очень существенным.
Доставка: Новая Почта, за счет покупателя.
Оплата: на карту ПриватБанка, возможно наложенным платежем Новой Почтой
ТТХ:
Бренд: Yaxell
Тип : Сантоку
Сталь : Aogami (Blue Steel No.2)
Заточка: Двусторонняя
Длина клинка: 165mm
Общая длин: 295mm
Рукоять : Японская магнолия
Состояния: новый, в масле камелии, коробка, упаковка, инструкция по уходу и заточке.
Что касается "белой и голубой бумаг":
Основной сталью японского ножеделания является сталь Shirogami (в переводе значит « белая бумага»- при производстве эта сталь заворачивается в листы белой бумаги) – при содержании углерода в 1,4% и минимуме примесей из нее выковывается и затачивается нож, считающийся образцом по «остроте». Если к стали Shirogami добавить немного хрома и вольфрама то получится сталь Aogami (голубая бумага), лезвие из этой стали будет чуть более прочное, его несколько легче закаливать и обрабатывать, но в «остроте» оно потеряет. Зато ножи из аогами имеют более длительную киренагу (kirenaga).
Киренага – понятие, относящееся к возможности ножа удерживать
заточку, то есть насколько долго нож может оставаться острым. И иногда при выборе ножа, особенно если им приходится работать весь день, этот критерий становится очень существенным.
Доставка: Новая Почта, за счет покупателя.
Оплата: на карту ПриватБанка, возможно наложенным платежем Новой Почтой
