Мабуть, курдючный жир понадобится... Я с первого раза не нашел.О ! А надейте нам рецептуру приготування баранини.
Насчет маринада, так, на мой взгляд, лучший маринад для мяса - натертый лук-репка (с небольшим количеством воды) и специи по вкусу, можно добавить пряных трав. Я бы еще добавил зиры (совсем немного) и барбариса. ИМХО!
Но, думаю, баранину можно не мариновать предварительно, а тушить в казане, добавляя нужные травы и приправы по ходу готовки.
Для любителей баранины предлагаю первый попавшийся рецепт от Сталика:
Если кто не пробовал до сих пор то, что он готовит и как.
ПыСы. Да, все - не в конкуренцию пану шефу Петренку!
Останнє редагування: