Ножи для тех, кто не любит мясорубки и любит кебаб, долма, манты, чебуреки, лобио... Основное впечатление - работать задорно. Легко, приятно, как песню из детства петь, которую наизусть знаешь (лично я в люблю под "Сулико").. Навык приобретается сразу, даже если ничего подобного никогда в руках не держал. Да, и еще они поют с тобой, вот эти завитки при каждом ударе резонируют и они звучат как хрусталь, у них есть и практическое назначение, не вгрызаться насмерть в дерево, за счет резонации, они слегка расшатывают древесные волокна и спокойно выходят обратно. Да, усилий для удара прилагать не нужно, достаточно плавно опускать, поймав ритм. Кстати, говорят, что завитки служат для того, чтобы не задеть одним лезвием за другое, как ни старался задеть, не получилось.Так, что мое мнение, именно для резонации нужны завитки, ну и для аутентичной красоты.
ЗЫ. Но нужна правильная колода. У меня на лоджии - кругляк 120-летней гледичии..
Как по мне, №3 хороши, к ним бы еще рукоять, как на №1...
