Любимые блюда которые готовим сами!!!
- Автор теми Monya
- Дата створення
Николай,рецепт замечательный!!!
Mykola STARyy
Снайпер
До речі, мої навіть маринад з'їдають. Безвідходний процес.
Блин,я уже есть хочу...До речі, мої навіть маринад з'їдають. Безвідходний процес.
Mykola STARyy
Снайпер
Если рецепт вызывает сильное желание кушать,то значит у кулинара все получилось.
Mykola STARyy
Снайпер
Ще один перЕпис. Морський окунь запечений з овочами.
Підозрюю що наш буде ще смачніший, але наразі не наловив.
Вибачайте що трохи складний, люблю багатство смаку.Інгридієнти перелічувати не буду, дивіться фото. Не важу, не міряю, суцільна інтуїція. Все приблизно.
Маринад:
Соєвий соус 5-6 ложок.
Перець горошком підсушую на сухій пательні і мелю, краще розтовкти в ступці, але моя поїхала до сина. Горошин 10.
Відкрив для себе нову спецію - зірА (кумін), приблизно стільки як перцю.
Можна дати 2-3 лаврових листки, я більше люблю сушений розмарин. Ще так само як перцю.
Сухе біле вино -100мл
Сік 1/4 лимона
Рибу натираю спеціями з сіллю і в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. час від часу поливаю маринадом.
Рибу чищу, видаляю чорну плівку.
Рибу обсмажую на кукурудзяній муці З кожного боку по 3 хвилини на великій кількості олії. Вогонь має бути достатнім щоб риба зарум'янилася, але не надто великим шоб шкіра не підгоріла, або не відстала. Помідори на 20 сек в окріп, знімаю шкіру, ріжу тонкими пластинками, мм5. Цибулі багато не буває, нарізаю кільцями повну пательню, обсмажую, шоби тільки почала золотитися.
В форму для випікання викладаю половину помідор, потім перцю, часнику, присипаю зеленню і часником. Зверху половину цибулі. На цю "постіль" рибу, маринад ще не виливаю.
На рибу зверху, а не збоку! решту цибулі, потім зелень, часник, перець і нарешті помідори.
Запікаю при 180 град 40хв. Якщо менше, перець не пропечеться, більше - буде каша на шкірці, а так якраз хрусткий і не сирий. Через 10хв поливаю маринадом, чуть чуть тідьки щоб зволожити овочі, інакше згорять. Далі овочі пустять сік і що 5-7хв поливаю тим соком.
Готово, смачного!
Якщо залишився сухарик в пляшці, його можна використати як гарнір
Підозрюю що наш буде ще смачніший, але наразі не наловив.
Вибачайте що трохи складний, люблю багатство смаку.
Інгридієнти перелічувати не буду, дивіться фото. Не важу, не міряю, суцільна інтуїція. Все приблизно.Маринад:
Соєвий соус 5-6 ложок.
Перець горошком підсушую на сухій пательні і мелю, краще розтовкти в ступці, але моя поїхала до сина. Горошин 10.
Відкрив для себе нову спецію - зірА (кумін), приблизно стільки як перцю.
Можна дати 2-3 лаврових листки, я більше люблю сушений розмарин. Ще так само як перцю.
Сухе біле вино -100мл
Сік 1/4 лимона
Рибу натираю спеціями з сіллю і в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. час від часу поливаю маринадом.
Рибу чищу, видаляю чорну плівку.
, нарізаю кільцями повну пательню, обсмажую, шоби тільки почала золотитися.
В форму для випікання викладаю половину помідор, потім перцю, часнику, присипаю зеленню і часником. Зверху половину цибулі. На цю "постіль" рибу, маринад ще не виливаю.
На рибу зверху, а не збоку! решту цибулі, потім зелень, часник, перець і нарешті помідори.
Запікаю при 180 град 40хв. Якщо менше, перець не пропечеться, більше - буде каша на шкірці, а так якраз хрусткий і не сирий. Через 10хв поливаю маринадом, чуть чуть тідьки щоб зволожити овочі, інакше згорять. Далі овочі пустять сік і що 5-7хв поливаю тим соком.
Якщо залишився сухарик в пляшці, його можна використати як гарнір
Вкладення
Fonex
Снайпер
Етить колыхать, ну на фига я в этот раздел полез, когда до конца рабочего дня еще час времени...
Слюной изойти можно. Подождите, я Вам тоже навояю как-нибудь под вечер и мясо в темном пиве с изюмом и мясной пирог "Буковинский" с фотками и ссылочку еще брошу, где я отписывал здесь на форуме о своих рецептах спиртных напитков!!!!!
Mykola STARyy
Снайпер
Ану-ану!!!Етить колыхать, ну на фига я в этот раздел полез, когда до конца рабочего дня еще час времени...
Fonex
Снайпер
По напиткам - вот, сообщение №103
http://uoor.com.ua/forum/index.php?...которые-готовим-сами.72725/page-6#post-818884
http://uoor.com.ua/forum/index.php?...которые-готовим-сами.72725/page-6#post-818884
Vadim1721vadim
Снайпер
Если с рецептов с этой темы сделать кулинарную типа книгу чтобы были одини рецепты без флуда .
Peresvetk
Слідопит
концепция неправильная, т.е. полное отсутствие онной ))). Надо делать слет, каждый готовит свое блюда, а уважаемая комиссия, т.е. все - пробуют и оценивают ))). А так, каждый в рецепт добавит, что-то свое или изменит пропорции и получаем разные блюда. Получается не конкурс рецептов, а лучшей фото приготовленной пищи. ))) Вот не понимаю, как по фото оценить - вкусная водка или нет )))
