Паразити в качці.

Тема у розділі 'Ділимося досвідом', створена користувачем S.V.R., 5 сер 2019.

reloader
  1. S.V.R.

    S.V.R. ветеран форуму надійна команда

    Розпочався сезон полювання на пернату дичину. Багато з мисливців бачили такі зміни. Що це?

    Основные виды саркоцистоза (паразитов в утке)
    В мясе птицы, как домашней, так и дикой, встречаются различные паразиты. Некоторые из них смертельны не только для хозяина, но и для человека, который съел зараженное мясо.

    Наиболее опасны саркоцисты. Они вызывают у человека саркоцистоз, который долгое время протекает практически без симптомов, поражая нервную систему. Кроме того, часто встречаются в тушке такие паразитарные микроорганизмы, как сингамусы, гистомонады и гетеракидоз. Стоит также знать полезно ли на самом деле мясо утки.

    Немного о паразитах
    [​IMG]<img itemprop="url image" class="aligncenter wp-image-447 size-medium" src="https://4ptic.com/wp-content/uploads/2018/12/sarkots54ewh54eka-257x350.gif" alt="саркоцистоз строение" width="257" height="350" srcset="https://4ptic.com/wp-content/uploads/2018/12/sarkots54ewh54eka-257x350.gif 257w, https://4ptic.com/wp-content/uploads/2018/12/sarkots54ewh54eka-294x400.gif 294w" sizes="(max-width: 257px) 100vw, 257px" />

    Утиное мясо может быть подвержено заражению паразитами (саркоцистоз). Это касается не только дикой утки, но и выращенной в домашних условиях. Существует два пути заражения. Первый путь – контактный – от другой особи, второй – заражение происходит через пищу, т.е. яйца глистов попадают с растениями и травой.

    Существует множество глистов, которые вызывают заражение птиц. Далеко не все они изучены, но существует ряд наиболее опасных для человека. Следует отметить, что благодаря яйцам они продолжают свое существование. Многие виды червей откладывают яйца и умирают. Яйца развиваются и наносят вред утке.

    Человек далеко не сразу может заподозрить у себя наличие глистов. Связано это с тем, что болезнь долгое время протекает незаметно, со слабой симптоматикой. Легче предупредить заражение, чем его лечить. Необходимо знать признаки, по которым диагностируют наличие червей в утином мясе.

    Виды паразитов
    [​IMG]<img itemprop="url image" class="size-thumbnail wp-image-446 alignright" src="https://4ptic.com/wp-content/uploads/2018/12/1260495443qw5r3q65h3wh4534-300x200.jpg" alt="саркоцистоз" width="300" height="200" />

    Паразиты в утке – это частое явление. Человеческому организму наиболее опасны такие представители, как саркоцисты. В птичьей тушке они заметны без специальных приборов. По внешнему виду они напоминают белый рис длиной до 7 мм. В случае их обнаружения все мясо необходимо уничтожить.

    Первичные признаки заболевания саркоциcтозом – это слабость, повышение температуры тела, недомогание. По истечении нескольких месяцев у человека полностью поражается нервная система. Кроме того, наличие болезни может привести к остановке сердца, тромбозу.

    Этому заболеванию подвержены и домашние животные, которые едят мясо зараженной утки. Шанс заразиться человеку в таком случае значительно возрастает. В случае, если при разделывании птицы дома были найдены черви, то собаку или кота следует проверить на наличие у нее цист.

    Вторым по опасности и частоте заражения (93 %) паразитом является сингамус. Свои яйца они откладывают в утином горле, что легко обнаружить при разделке. При попадании в дыхательные пути сингамусы раздражают слизистые, вызывая приступы кашля. В теле особи возбудитель может жить до 3 месяцев, в почве – до 1 года. Путь распространения – воздушно-капельный. При кашле возбудитель болезни высвобождается в окружающую среду.

    К третьему виду паразитов относятся гистомонады, которые часто поражают кур. Круглый черв наносит вред печени. Признаки заражения – увеличение размеров печени птицы в 2-3 раза, желтые уплотнения на ее поверхности.

    Реже встречается у уток гетеракидоз. Основными причинами заражения птиц является плохой корм и антисанитария в птичнике. У человека этот вид возбудителя вызывает онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта. Связано это с тем, что их яйца в человеческом организме не развиваются и образуют раковые опухоли. Обнаруживают паразита при разделке утки в кишечнике в виде уплотнений желтого цвета.

    Как избежать заражения
    [​IMG]<img src="https://i.ytimg.com/vi/ID/hqdefault.jpg" alt="" width="480" height="360">

    <iframe src="" width="90%" height="315" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"><span data-mce-type="bookmark" style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" class="mce_SELRES_start"></span></iframe>


    Птицы из-за особенностей строения кожи и внутренних органов подвержены заражению червями быстрее, чем крупный рогатый скот. Чаще это связано с плохими кормами и нарушением норм содержания их в питомнике.

    Чтобы человеку избежать саркоцистоза или проникновения возбудителя в организм через мясо птицы, следует руководствоваться следующими правилами:

    • При покупке филе необходимо провести тщательный визуальный осмотр. Качественное мясо имеет однородную структуру и цвет.
    • При разделке птицы изучают как внешний вид мяса, так и содержимое внутренних органов, т.к. они являются любимым местом обитания большинства паразитов.
    • Если при осмотре ничего не было обнаружено, для профилактики следует мясо замочить на 30 минут в воде с добавлением 1 ложки столового уксуса или 1 таблетки аспирина. При наличии глистов в тушке они всплывут на поверхность.
    • Время готовки птицы должно быть не менее 1 ч, в духовке – 1,5 ч. Мясо утки жесткое, поэтому его рекомендуется перед готовкой замариновать и готовить максимальное время в духовке.
    источник = https://4ptic.com/utki/sarkotsistoz/
     
    Серг-Кл, Andreevi4 та КОРСары подобається це.
  2. Safari
  3. Серг-Кл

    Серг-Кл Слідопит

    Почитал про клещей, теперь про утку... это п.... дышать хоть можно?
     
  4. karman

    karman ветеран форуму надійна команда

    Вам, можно, дышыте! :)
     
  5. BORWAND

    BORWAND Мисливець

    Відео 2014 року. Що за паніка. З Повагою.
     
  6. NORD_10

    NORD_10 ветеран форуму надійна команда

    навіть пукнути в кулак, але тихо:D:D:D
     
    Genry та VS1975 подобається це.
  7. Серг-Кл

    Серг-Кл Слідопит

    Та шо выдыхать? Вы думаете они чемодан вокзал...?
    Любая информация полезна! Не говорю, что заражённая птица пригодна к употреблению, но человек является конечным хозяином для цист КРС и свиней! Безусловно нужно уделять внимание собственной безопасности и окружающих, однако самый важный вопрос остался за кадром: профилактика заболеваний у домашних животных - собак, так как каждый наш друг первым контактирует с дичью при подаче и профилактика у людей, выявление лечение! Нужно больше информации! А то как ежики в тумане)))
     
    Останнє редагування: 5 сер 2019
  8. Vadim1721vadim

    Vadim1721vadim Слідопит

    Почитал и понял надо переходить на морковку с капустой.продавать ружьё,удочки покупать грабли и сапку
     
    Mechanik та marek777 подобається це.
  9. Серг-Кл

    Серг-Кл Слідопит

    С рыбой не меньше проблем!
     
  10. Vadim1721vadim

    Vadim1721vadim Слідопит

    да ладно глисты, язвы .
     
  11. NORD_10

    NORD_10 ветеран форуму надійна команда

    там пестициди і нітрати!!!
    full_69fbbqBI.jpg s1200.jpg
     
  12. Fonex

    Fonex Снайпер

    Я бросал ссылки в этом году на видео, где люди из стран, где разрешена весенняя охота на селезней утки, показывали добытых крякашей, зараженных саркоцистозом. Проблема есть и она нешуточная!Помимо саркоцистоза - много другой "заразы"...Посему, все свои трофеи, советую тщательно осматривать и проверять, будь-то рыба, птица али другое какое животное...Также советую читать об этом, находить информацию и быть осведомленным в этом вопросе, не относитесь к этому легкомысленно, ведь мы все имеем увлечения и страсти в виде охот, рыбалок и т.д., но подорвать здоровье или того хуже ... - оно того не стоит...
     
    Slavin, Серг-Кл, VS1975 та 2 іншим подобається це.
  13. S.V.R.

    S.V.R. ветеран форуму надійна команда

    Осведомлен, значит вооружен (п)
    Я б не піднімав даного питання , якби знайомі не бачили цих змін в цьому сезоні.
     
    Ohotnik47 та Fonex подобається це.
  14. Fonex

    Fonex Снайпер

    Правильно сделали, к сожалению, подавляющее большинство охотников относятся к этому несерьезно...Может кто наткнется, прочитает и задумается...И если хоть одному - это пригодится, это уже большая заслуга данной темы!
     
    Ohotnik47, Сергий мих, ATIS та ще 1-му подобається це.
  15. web2r

    web2r Мисливець

    Добута качка в кінці 18-го року, тепер першим ділом перевіряю
    IMG_20181215_161644~01.jpg
     
  16. Vadim1721vadim

    Vadim1721vadim Слідопит

    А на собаку которая подает дичь эта гадость не передается случайно!
     
    Respekto подобається це.
  17. Respekto

    Respekto Новачок

    Тільки водоплаваюча заражається?
     
  18. Trigal

    Trigal Снайпер

    Я в прошлом году в кишечнике вяхирей таких "змей" находил - как вспомню, так вздрогну.

    Как доктор, очень настойчиво рекомендую отказаться от приготовления дичи на гриле. Только полноценная термообработка: 1.5-2 часа в духовке при 160-180°.
    Берегите здоровье...
     
    Останнє редагування: 1 вер 2019
    Fonex, Лис74, Гобой та 5 іншим подобається це.

Поділитися цією сторінкою