Любимые блюда которые готовим сами!!!
- Автор теми Monya
- Дата створення
немец1970
Слідопит
Бастурма.....Кишки своими блюдами вымотали
Она родимая!!!
Мясо говядины ,( лутше вирезка) без жил и жира , засыпаем обильно солью на три дня , потом вымачиваем часа 3 и ставим под гнет , я держу под гнетом дня 2 .3 , дали поведшую на сушку ( кухня обычной квартиры ) потом обмазываю специями , и до готовности 2 недели
Бомба!!!
Парни ... я не писатель , если нужен совет 0679030275 розкажу все
немец1970
Слідопит
Так сложного вааще ничего, мои только доели....
Нагнали Вы парни мне аппетита....Буду пробовать делать.
Да , еще есть хашлома ..... это просто ...... ну ....... готовится з баранины , можно и говядину на кости , берем мясо , улаживаем в казан , затем слой лука , перца , помидор и зелени и так слоями до полного казанка , на медлелый огонь часа на 3 ........ на брата меньше литра не брать всем ни пуха ни пера
всем ни пуха ни пера
Ну для себя любимого , повешу медаль ..... это блюдо ели ... Андрей , Юра , Виталий , Николаевич (отец Андрея ) и дядь Валера ( Витали отец ) все были в ........... восторге , мля еще и кацапчик был .... ну совсем за кента забыл
ну щоб довго на дуркувати. рецептів шашлика перепробував купу - а саме маринадів - на оцті, на мінералці, в майонезі, в томаті, в вині, в пиві, в кефірі. нічого не зачіпило взагалі. а от по своєму - сам їм і других запрошую, ще ніхто не казав, шо не пішло.
Свиняче м"ясо (клубова частина - кострець, яблучко), ріжемо крупними шматками (я шкварки не їм), де лишня плівка - зрізаємо. далі багато цибулі кільцями, розминаю руками для соку, приправа "До шашлику" ТМ "Приправка" (червона пачка), оливкова олія екстравьорджин (у мене з Італії), сіль, і пара столових ложок оцту 9%. і все вимішую руками, пробую, якшо треба досолюю та додаю приправи та знову вимішую, поки кожен шматочок не стане вкритий олією. оцет додаємо перед олією, бо олія не дасть промаринуватись. притрамбував, та на кілька годин в холодильник, краще на добу, то ще кілька разів вимішую. далі по класиці, смажиться не довше 25-30 хв. фото просто де є шашлики за вказаною рецептурою.
Так в тім то і справа що не всі взмозі роздобути отої заморської олії від якої дух перехоплює от і маринують майонезами і мінералкою))
та то взагалі не питання - заведіть тещу в Італії, і тої олії буде, шо можна свиням вуха мастити, щоб мушка не гризла!
Тв Ви ж казали, що давно "читацький квиток" викинули