Если быть кратким то нож с дамаска имеет более узкую специализацию чем фултанги(накладной монтаж плашек на цельнометаллический хвостовик), дамаск в основном для работы по мясу, также хорошо будет резать ткани свернутые в рулон и такое подобное, все из за микропилы на режущей кромке в следствии сваривания нескольких сталей в процессе ковки и имеющих разную твердость и сопротивляемость износу. Деревяная рукоять более подвержена повреждениям чем стеклотекстолиты, дамаск как девушка. требует хоть немного внимания и хоть минимального ухода, его любить надо
за это он служит верой и правдой многие годы.
Фултанги более крепкая конструкция, если он будет лежать на земле и его переедет шина автомобиля то только испачкает, сломать фултанг боковыми нагрузками очень не просто.За счет веса(около 215 грам) таким ножом можно сравнительно легко надубасить веток для костра, наколоть небольшие поленца стуча по обуху ножа другим поленцем и все это без ущерба для ножа, при рубке сушняка заточка немного сядет но резать им можно будет еще долго и без особых усилий.Если попытаться снять казанок с костра ножом с деревяной рукоятью то можно прижечь рукоять, G10 такого не боится. Такой нож не рекомендуется метать в дерево если накладки смонтированы на в клееных штифтах, если на стяжка то можно метать если сильно захочется, стеклотекстолит вряд ли повредится но здоровья ножу такое занятие не добавит, при больших твердостях может лопнуть клинок при плоском ударе, редко но бывает , особенно если покупатели гонятся за большими твердостями клинка ошибочно связывая этот показатель с качеством реза.
В двух словах, в походе нужен выносливый, с разумной ценой, красивый и надежный нож.Фултанги ближе всего к идеалу походного ножа.