Соління та маринування риби

Тема у розділі 'Кухня', створена користувачем NORD_10, 3 кві 2015.

reloader
  1. немец1970

    немец1970 Слідопит

    И снова весна, снова тоска.... разбавим немного.....
    IMG_7509.JPG IMG_7512.JPG IMG_7513.JPG
     
    NORD_10, Гобой, север та 6 іншим подобається це.
  2. Safari
  3. Monya

    Monya S-Moderator Команда форуму

    Красота то какая!!!Пойду хлебну пивка...
     
    север, taisonn та немец1970 подобається це.
  4. olga 83

    olga 83 Мисливець

    этот способ мне известен ,но в предыдущем посте о ящике с дырками вы ни словом не обмолвились,вот и моё предположение об избытке соли вполне оправдано,но всё равно я приверженец соленья в росоле.
    пс. не всю рыбку можно солить не патрошив----щука,жерех...
     
    немец1970 подобається це.
  5. vanhant

    vanhant ветеран форуму надійна команда

    Щуку , лучше фаршировать , ИМХО
     
    olga 83, Monya та немец1970 подобається це.
  6. olga 83

    olga 83 Мисливець

    не скажите,и в таранке она не плоха
     
    Mazaj 2018 та север подобається це.
  7. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    )))))))
    [​IMG]
     
    NORD_10, Mazaj 2018, Vov-1 та 2 іншим подобається це.
  8. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

  9. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    Наконец то зимняя свежая плотва)
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    ПИЛЬНУЙ, NORD_10, сергей1975 та 4 іншим подобається це.
  10. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    Перші проби, вибачте не втримався)))))
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    NORD_10, a_l_e_x_84, Гобой та 3 іншим подобається це.
  11. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    То была вяленая, а это сухая-сухая)))
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    PetrenkoAO, igor21, NORD_10 та 2 іншим подобається це.
  12. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    Освежаем тему)
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    NORD_10, PetrenkoAO, Mazaj 2018 та 2 іншим подобається це.
  13. немец1970

    немец1970 Слідопит

    6017FB42-7F46-4C4B-A5FC-87DCE451075E.jpeg У нас скромнее...
     
    NORD_10, Vov-1, igor21 та 2 іншим подобається це.
  14. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    Очередная просолена и готова к сушке. Наверное крайняя в этом зимнем сезоне...
    [​IMG]

    [​IMG]
     
    ПИЛЬНУЙ, Просто охотник, NORD_10 та 7 іншим подобається це.
  15. Mazaj 2018

    Mazaj 2018 Слідопит

    Моя слабость. Я вам по хорошему завидую. Да ещё и домашняя!:)
     
    Небраконьер подобається це.
  16. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    Многие не любят сушенного карася. В принципе сушенный карась на любителя, как говорят вкус пресный. А я люблю сушенного карася, но во время засолки применяю специи, летом свежий укроп(с укропом вообще бомба). А так добавляю черный перец, немного душистого перца, меленную лаврушку, бывает красный перец.
    [​IMG]
     
    ПИЛЬНУЙ, Вік71, Гобой та 5 іншим подобається це.
  17. kef

    kef Зброяр

    Від цих переглядів вяленої риби .може серцевий напад статись. :D.
    В мене велика тяга до цього продукту :p
     
    KALGAN HUNTER, Віталій_ua, Mazaj 2018 та ще 1-му подобається це.
  18. Копатыч

    Копатыч Зброяр

    Степан, смотри шоб, уколы в живот не делали :eek::eek::D:D, а то посмотрят на твое "слюновыделение" и вызовут ветеринаров :D:D
    Хотя, судя "веселым картинкам" и самому, прийдется миску подставлять ...:eek::oops::D:D
     
    сергей1975 та NORD_10 подобається це.
  19. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    Дозрела)
    [​IMG]
     
    сергей1975, Roman Yaroslavovich, VS1975 та ще 1-му подобається це.
  20. Небраконьер

    Небраконьер Снайпер

    )))
    [​IMG]
     
    NORD_10, roz_koms та VS1975 подобається це.

Поділитися цією сторінкою